Today: 22.Jun.2018
L Osteria da Claudio

Στο Χαλάνδρι, κοντά στη Ριζάρειο, φυσάει ιταλικός αέρας. Αν τον ακολουθήσεις, θα σε οδηγήσει στην τραττορία L Osteria da Claudio. Και δε θα το μετανιώσεις.

Ο Κλαούντιο έχει μακρόχρονη πορεία ως σεφ στην Ελλάδα. Εκπαιδεύτηκε σε Ιταλικές Σχολές, μαθαίνοντας τον κλασσικό, παραδοσιακό Ιταλικό τρόπο μαγειρικής, και τις παραδοσιακές συνταγές από κάθε άκρη της χώρας.

Μετακόμισε στην Αθήνα το 1990, όπου και εργάστηκε ως σεφ πρώτα στο «Pane e Vino» του Κολωνακίου και μετά στο «San Paolo» του Νέου Ψυχικού, και στο Tutti a Tavola που είχε ανοίξει πριν δημιουργήσει την Οστερία του.


Οστερία, στα ιταλικά, σημαίνει ταβέρνα. Αλλά υπαινίσσεται ένα χαλαρό περιβάλλον, με εξοχικές συνταγές και εξαιρετικά βαρελίσια κρασιά. Είναι ο ζεστός χώρος και το καλό φαγητό. Τα υπέροχα πιάτα που ανανεώνονται κάθε εβδομάδα, περνώντας όλα από τα χέρια του Claudio, ενός ανθρώπου ανοιχτού με το ιταλικό ταμπεραμέντο να είναι το κύριο χαρακτηριστικό του.
«Η Οστερία στην Ιταλία είναι ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να γευτεί ένα ολόκληρο γεύμα ή απλά να περάσει για να δοκιμάσει το κρασί σε συνδυασμό με προσούτο, τυρί ή άλλους μεζέδες» μας εξηγεί. «Όντας σε μια Οστερία, πρέπει κανείς να νιώθει σαν να βρίσκεται σε συνοικιακή ταβέρνα, ή στην κουζίνα της μαμάς».


Κουζίνα που μπορείς να την εμπιστευτείς, όσο και του σπιτιού σου. Όλα τα πιάτα στο μενού της "L' Osteria da Claudio" φτιάχνονται καθημερινά με φρέσκα υλικά.
«Στην κουζίνα μας, δεν έχουμε καν ανοιχτήρι» δηλώνει ο Κλαούντιο. «Όλα μας τα πιάτα, από το ψωμί που σερβίρεται στη αρχή του γεύματος, τα μακαρόνια και τις σάλτσες μέχρι το τελευταίο γλυκό, φτιάχνονται στο χέρι καθημερινά». 
Το μενού προσαρμόζεται καθημερινά βάσει των προϊόντων που βρίσκει κάθε πρωί στην αγορά- εποχιακά προϊόντα, θαλασσινά και οργανικά κρέατα, όλα μαγειρεύονται με ιταλικά συστατικά. Ένας χώρος ιδανικός για σπιτικό αυθεντικό ιταλικό φαγητό και βέβαια ιταλικό κρασί, χύμα ή εμφιαλωμένο.
«Η Οστερία στην Ιταλία είναι ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να γευτεί ένα ολόκληρο γεύμα ή απλά να περάσει για να δοκιμάσει το κρασί σε συνδυασμό με προσούτο, τυρί ή άλλους μεζέδες» εξηγεί ο Κλαούντιο. Αν και υπάρχουν εμφιαλωμένες ιταλικές ποικιλίες, πιστεύει πως η ποικιλία και η ποιότητα του βαρελίσιου κρασιού, θα σημειώσει μεγάλη επιτυχία στους πελάτες, οι οποίοι μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε Pinot Grigio, Frascati, Chianti, Merlot, Cabernet και άλλες ποικιλίες.


Ο Κλαούντιο έχει φροντίσει ώστε ο χώρος να είναι διαμορφωμένος με τρόπο που να δίνει την αίσθηση πως βρίσκεσαι σε κάποια συνοικιακή οστερία της Ιταλίας. Ένας χώρος ζεστός, με σπιτική, ανεπιτήδευτη, χαλαρή ατμόσφαιρα. Τον διακοσμούν τα δοχεία κρασιού, οι πήλινες κανάτες και οι πρώτες ύλες του ιταλικού φαγητού. Ενώ κάθε γωνιά του μαγαζιού έχει κι ένα λάφυρο από τις χώρες του κόσμου που έχει πάει.
Ραφάκια με gourmet ιταλικά προϊόντα σε προκαλούν να τα δοκιμάσεις. Και σου δίνεται η δυνατότητα να αγοράσεις ό,τι σου άρεσε από τα παραδοσιακά ιταλικά προϊόντα και για το σπίτι. Έτσι θα μπορέσεις να φτιάξεις κι εσύ ένα παραδοσιακό ιταλικό γεύμα, με ιταλικά τυριά και κρέατα, ξύδι μπαλσάμικο, limoncello και grappa.

Η L’ Osteria da Claudio βρίσκεται επί της Κώστα Βάρναλη 26 στο Χαλάνδρι.

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα: 18:00 – 00:30 
Τρίτη – Σάββατο: 12:00 – 00:30 
Κυριακή: 12:00 – 18:00 
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 210 - 68 34 228

http://www.osteriadaclaudio.com/greco/index_gre.html

 

 

 

ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Ο Φερνάντο Λεόν ντε Αρανόα συνεργάζεται με…
  • "Η ταινία είναι ένα αμάλγαμα στοιχείων. Είναι…
  • Η ταινία είναι ένα πορτρέτο ερωτικών σχέσεων,…
  • Δοκιμή ενός μικρού, διθέσιου ηλεκτρικού αεροπλάνου πραγματοποίησε…
  • To Museo Atlantico είναι το πρώτο υποθαλάσσιο…
  • Τέσσερις μεγάλες κυρίες του σινεμά συναντιούνται στη…
  • Κωμωδία καταστάσεων και παρεξηγήσεων με επίκεντρο μια…
  • Η διακυβερνητική επιτροπή της UNESCO συζήτησε το…
  • Βασισμένη στο αγωνιώδες μυθιστόρημα του βραβευμένου συγγραφέα…
  • Μέχρι αυτήν την ταινία, άνθρωποι και δεινόσαυροι…