Today: 06.Aug.2021
ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗΝ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΦΑΒΑ
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό..πολλές φορές αποτελεί το κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν να τρώνε από τα χεράκια σας. Συνοδέψτε τη φάβα σας με γαύρο μαριναρισμένο.

Υλικά για 6 μερίδες

1 φλιτζάνι φάβα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
5-7 φλιτζάνια νερό
1 λεμόνι (τον χυμό του)
Λίγο άνηθο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο, ρίχνετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρετε ελαφρά.
Προσθέτετε τη φάβα, την ανακατεύετε και ρίχνετε το νερό. Την αφήνετε να σιγοβράσει, αναδεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
Χρειάζεται περίπου 1½ ώρα μέχρι να μαλακώσει τελείως. Όσο τη μαγειρεύετε, προσθέτετε και λίγο νερό κάθε φορά που το απορροφά. Όταν αποκτήσει υφή και όψη ρευστού πουρέ, την κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
Αν θέλετε, τη λιώνετε με το μπαστούνι του μούλτι.

Σερβίρετε προσθέτοντας  από πάνω με λίγες σταλιές ελαιόλαδο και πασπαλίζοντας με λίγο άνηθο ψιλοκομμένο, φρέσκο κρεμμυδάκι και ελιές.

Καλή σας απόλαυση!


 

Διαβάστηκε 976 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 11 Ιανουαρίου 2019 13:21
ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Το πιο αγαπημένο Summer Camp της πόλης…
  • Μαλδίβες... εδώ που το γαλάζιο του ουρανού…
  • Η Ελλάδα πλούσια σε ομορφιά φυσικών τοπίων…
  • Τα δελφίνια χρησιμοποιούν σφυρίγματα ως ονόματα. Νοτιοαφρικάνοι…
  • Η μπλε ώρα εμφανίζεται συνήθως για περίπου…
  • Η Swatch σε συνεργασία με το Μουσείο…
  • O γαλλικός οίκος Ηermes τιμά την Ελλάδα…
  • Όταν δεν υπήρχαν κομπιούτερ , κινητά τηλέφωνα,…
  • Η Πράγα με την εξέλιξη της και…
  • Θες το μέγεθος τους, θες η κατασκευή…