Today: 06.Aug.2021
ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Απολαύστε τον πεντανόστιμο μεζέ της θάλασσας πλούσιο σε Ω3 λιπαρά που κάνουν καλό στα μάτια και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Υλικά

1 κιλό σαρδέλες
300 γρ. αλάτι χοντρό
330 γρ. ξίδι
400 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις σαρδέλες από τα εντόσθια, αφαιρείτε τα κεφάλια και τις πλένετε καλά. Τις τοποθετείτε σε στρώσεις σε ένα δοχείο, τις σκεπάζετε με το αλάτι και τις αφήνετε για 24 ώρες.
Στη συνέχεια, αδειάζετε από το δοχείο το νερό που έχουν βγάλει χωρίς να αφαιρέσετε το αλάτι. Στρώνετε πάλι καλά τις σαρδέλες, τις καλύπτετε με το ξίδι και τις αφήνετε έτσι για άλλες 24 ώρες.
Την επομένη, αδειάζετε το ξίδι και τις καθαρίζετε μία-μία από τη ραχοκοκαλιά τους, δηλαδή τις φιλετάρετε.
Τις βάζετε σε γυάλινο βάζο και τις καλύπτετε με ελαιόλαδο. Διατηρούνται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Σερβίρετε τις σαρδέλες με λάδι και λεμόνι.


Καλή σας απόλαυση!


 

Διαβάστηκε 852 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 23 Ιανουαρίου 2019 13:08
ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Το πιο αγαπημένο Summer Camp της πόλης…
  • Μαλδίβες... εδώ που το γαλάζιο του ουρανού…
  • Η Ελλάδα πλούσια σε ομορφιά φυσικών τοπίων…
  • Τα δελφίνια χρησιμοποιούν σφυρίγματα ως ονόματα. Νοτιοαφρικάνοι…
  • Η μπλε ώρα εμφανίζεται συνήθως για περίπου…
  • Η Swatch σε συνεργασία με το Μουσείο…
  • O γαλλικός οίκος Ηermes τιμά την Ελλάδα…
  • Όταν δεν υπήρχαν κομπιούτερ , κινητά τηλέφωνα,…
  • Η Πράγα με την εξέλιξη της και…
  • Θες το μέγεθος τους, θες η κατασκευή…