Today: 15.Dec.2018
ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

Μια γλυκιά σπιτική συνταγή για να γλυκάνετε τους δικούς σας!!!

Υλικά

4  αβγά
1 κούπα(ες) ζάχαρη
1/2 κούπα(ες) σιμιγδάλι
4 κούπα(ες) ζεστό γάλα
1  φλούδα λεμονιού ή
1/2 στικ βανίλια
320 γρ. φύλλο μπακλαβά
3/4 κούπα(ες) βούτυρο
για το σιρόπι θα χρειαστούμε:
3 κούπα(ες) ζάχαρη
1 1/2 κούπα(ες) νερό
1/2  λεμόνι, χυμός
1 ξυλαράκι(α) κανέλα
καρφάκια γαρίφαλου
για το πασπάλισμα: κανέλα

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε μαζί τα αβγά με τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Ρίχνετε το ζεστό γάλα, λίγο-λίγο, ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Βάζετε την κρέμα στη φωτιά και τη δουλεύετε με σύρμα έως ότου πήξει. Προσθέτετε τη φλούδα λεμονιού ή τη βανίλια και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
Λιώνετε σε ένα μπρίκι το βούτυρο. Στρώνετε μέσα σε ταψί τα μισά φύλλα, ενώ αλείφετε το κάθε φύλλο με το βούτυρο. Αδειάζετε μέσα την κρέμα και τη σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία αλείφετε επίσης ένα-ένα, με το λιωμένο βούτυρο.
Χαράζετε το γαλατομπούρεκο σε κομμάτια μπακλαβαδωτά, ώστε να μπορείτε μετά να το σερβίρετε.
Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C-200°C για 35' περίπου.
Για το σιρόπι: Βράζετε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και αν θέλετε μερικά γαρύφαλλα καρφάκια και την κανέλα. Ρίχνετε το σιρόπι στο γαλατομπούρεκο όταν θα έχει μισοκρυώσει.

Το κόβετε όταν θα έχει κρυώσει εντελώς, ώστε να απορροφήσει τελείως το σιρόπι και το σερβίρετε πασπαλισμένο με κανέλα σκόνη.

 

 

 

 

 

ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΟΛΑΣΗ ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ »
  • LATEST NEWS
  • It is love at first bite with…
  • Delicious 'WILD BOAR' with Apple ,Celeriac Puree…
  • «Το Χαμόγελο του Παιδιού» διοργανώνει για 4η…
  • Η περίοδος των εορτών είναι ευκαιρία για…
  • Το αριστούργημα του Αλφόνσο Κουαρόν που κέρδισε…
  • Η ζωή της βετεράνου πολεμικής ανταποκρίτριας των…
  • Η νέα ταινία του Σταύρου Τσιώλη, ένα…
  • Το κλασικό μυθιστόρημα του Τζακ Λόντον από…
  • Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ήδη οι πόλεις…
  • Σας παρουσιάζουμε 5 άνετους χώρους για παιχνίδι…