Today: 25.Mar.2019
ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

Μια γλυκιά σπιτική συνταγή για να γλυκάνετε τους δικούς σας!!!

Υλικά

4  αβγά
1 κούπα(ες) ζάχαρη
1/2 κούπα(ες) σιμιγδάλι
4 κούπα(ες) ζεστό γάλα
1  φλούδα λεμονιού ή
1/2 στικ βανίλια
320 γρ. φύλλο μπακλαβά
3/4 κούπα(ες) βούτυρο
για το σιρόπι θα χρειαστούμε:
3 κούπα(ες) ζάχαρη
1 1/2 κούπα(ες) νερό
1/2  λεμόνι, χυμός
1 ξυλαράκι(α) κανέλα
καρφάκια γαρίφαλου
για το πασπάλισμα: κανέλα

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε μαζί τα αβγά με τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Ρίχνετε το ζεστό γάλα, λίγο-λίγο, ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Βάζετε την κρέμα στη φωτιά και τη δουλεύετε με σύρμα έως ότου πήξει. Προσθέτετε τη φλούδα λεμονιού ή τη βανίλια και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
Λιώνετε σε ένα μπρίκι το βούτυρο. Στρώνετε μέσα σε ταψί τα μισά φύλλα, ενώ αλείφετε το κάθε φύλλο με το βούτυρο. Αδειάζετε μέσα την κρέμα και τη σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία αλείφετε επίσης ένα-ένα, με το λιωμένο βούτυρο.
Χαράζετε το γαλατομπούρεκο σε κομμάτια μπακλαβαδωτά, ώστε να μπορείτε μετά να το σερβίρετε.
Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C-200°C για 35' περίπου.
Για το σιρόπι: Βράζετε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και αν θέλετε μερικά γαρύφαλλα καρφάκια και την κανέλα. Ρίχνετε το σιρόπι στο γαλατομπούρεκο όταν θα έχει μισοκρυώσει.

Το κόβετε όταν θα έχει κρυώσει εντελώς, ώστε να απορροφήσει τελείως το σιρόπι και το σερβίρετε πασπαλισμένο με κανέλα σκόνη.

 

 

 

 

 

ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΟΛΑΣΗ ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ »
  • LATEST NEWS
  • Μία κωμωδία εμπνευσμένη από το "Non tutti…
  • H πρώτη υπερηρωίδα με δική της ταινία…
  • Αν η παρέα διχάζεται ανάμεσα στο κρέας…
  • H Ναόμι Καουάσε επιστρατεύει την Ζιλιέτ Μπινός…
  • Περιπέτεια εποχής με τον Βενσάν Κασέλ.
  • Πολλοί δεν έχουν σε ιδιαίτερη εκτίμηση τις…
  • Η Τriumph, η μεγαλύτερη εταιρεία εσωρούχων παγκοσμίως…
  • Από τη Δευτέρα 4 Μαρτίου έως τις…
  • Οι άνθρωποι άνω των 50 ετών, που…
  • Η πρεμιέρα της ταινίας συνέβη στις 7…