Today: 20.Nov.2018
ΤΟΥΡΛΟΥ ΤΟΥΡΛΟΥ

Πετάξτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και δοκιμάστε ένα εύγευστο τουρλού πριν φτάσει ο χειμώνας.

Προετοιμασία: 30ʹ  μαγείρεμα: 30ʹ-35ʹ

Υλικά για 3-4 άτομα

2 μελιτζάνες φλάσκες
2 κολοκύθια
200 γρ. φρέσκα φασολάκια
3 πιπεριές πράσινες
2 πατάτες
1 μικρό ματσάκι σέσκουλα
6-7 κολοκυθοανθοί
2 κρεμμύδια ξερά
4 ντομάτες ώριμες
1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια.
Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί.
Ρίχνουμε τα κολοκύθια, τα φασολάκια, τις πιπεριές, τις πατάτες, τα σέσκουλα και τις μελιτζάνες. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ένα ποτήρακι νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 30-35 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

Tips
Για πιο πλούσιο άρωμα, προσθέτουμε στο τέλος μία χούφτα φρέσκο βασιλικό απ΄τη γλάστρα μας.

Καλή απόλαυση!

 

 

 

ΕΛΕΝΗ ΜΑΤΣΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Αυτή είναι η πιο υπέροχη πόλη του…
  • Ο Δήμος Παλαιού Φαλήρου δημιούργησε τον πρώτο,…
  • Ο χειμώνας έφτασε και τι καλύτερο από…
  • Η OMEGA παρουσίασε τη νέα συλλογή Constellation…
  • Τα Ξωτικά του Άγιου Βασίλη ζητούν τη…
  • Σε γιορτινό κλίμα βρίσκεται η πόλη του…
  • Η Ευρωκλινική Παίδων ανανεώνει το ραντεβού της…
  • Το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ) σας προσκαλεί…
  • Θεματικές όπως οι Αθηναϊκές Διαδρομές Βιβλίου ή…
  • Όταν δεν υπήρχαν κομπιούτερ , κινητά τηλέφωνα,…