Today: 20.Jan.2019
ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΦΑΣΟΛΑΔΑ

Η φασολάδα θεωρείται ασπίδα για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Μας θωρακίζει απέναντι σε ιούς και λοιμώξεις και είναι πεντανόστιμη!

Υλικά
1 συσκευασία φασόλια
1 ματσάκι σέλινο
1 κρεμμύδι
1 ντοματακι Κον κασε
6-7 καρότα
2 μικρες κοκκινες καυτερές πιπεριές
6 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Αρχικά τα φασόλια θα πρέπει να φουσκώσουν. Βάλτε τα το προηγούμενο βράδυ να μουλιασουν σε κατσαρόλα με καυτό νερό και θα τα μαγειρέψετε την επόμενη μέρα το μεσημέρι.
Την επόμενη μέρα, μέσα στο ίδιο νερό που μουλιαζουν τα φασόλια τα βράζουμε για κανένα 5λεπτο μέχρι να φύγουν οι αφροι. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε με καθαρό νερό.
Αφού τα σουρώσουμε, τα βάζουμε μέσα στη χύτρα αρκετό νεράκι για να βράσουν.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το κον κασε (αφού τα έχουμε τριψει πρώτα μέσα στο multi και τα δύο μαζί), έπειτα τα καρότα σε μικρα κομματάκια, το σέλινο χοντροκομμένο, τις κοκκινες πιπεριες ολοκληρες και το λάδι.
Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος και κλείνουμε τη χύτρα. Βράζουμε τη φασολάδα για 50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Στο τέλος, αφού περάσουν τα 50 λεπτά, ανοίγουμε την κατσαρόλα και βάζουμε δυνατά τη φωτιά για να πήξει περισσότερο αν δεν έχει χυλώσει αρκετά μέσα στη χύτρα. (Κάποιες χυτρες είναι πιο δυνατές, οπότε η φασολάδα δεν θα χρειαστεί περισσότερο χυλωμα).


Συνοδεύεται άριστα με φέτα και φουρνιστό ψωμάκι.

Καλή όρεξη!!!



 

 

 

ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Πού είναι η δουλειά των ονείρων μου;…
  • Ending the week with a sweet treat...…
  • Η ταινία σκιαγραφεί τα χρόνια του Βίνσεντ…
  • Η συνάντηση τριών φίλων στη Νάξο θα…
  • Δεύτερη στη σειρά ταινία κινουμένων σχεδίων με…
  • Στο άκουσμα της λέξης "δίαιτα" αντιδράμε αρνητικά…
  • Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό..πολλές φορές αποτελεί το κυρίως…
  • Βασισμένη σε διήγημα του Χαρούκι Μουρακάμι. Στην…
  • Bασισμένη σε μια απίστευτη αλλά αληθινή ιστορία…
  • Η Τζούλια Ρόμπερτς και ο Λούκας Χέτζες…