Today: 24.Apr.2019
ΠΙΡΟΣΚΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Φτιάξτε πεντανόστιμα σπιτικά πιροσκί με γέμιση της αρεσκείας σας.

Υλικά
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ξερή μαγιά
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. αλάτι
Αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μαλακή ζύμη (2,5 ποτήρι περίπου,)
Για την γέμιση:
7 πατάτες
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.σ. λάδι
μία πρέζα μαύρο πιπέρι
μία πρέζα κόκκινο πιπέρι
μία πρέζα ρίγανη
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
1 κρεμύδι.

Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό σε ένα μπολ προσθέτουμε το ζάχαρη, την μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε. Μετά βάζουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμωνουμε πολύ καλά για να γίνει μαλακή ζύμη τόσο ώστε δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε να φουσκώσει καλά.
Βράζουμε της πατάτες και τις πατάμε με ένα πυρούνι για να κάνουμε τον πουρέ, προσθέτοντας αλάτι, λάδι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, λίγο ρίγανη, μαϊντανό και κρεμμύδι λεπτοκομμένο.
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη χωρίζουμε σε μικρές μπαλιτσες και αφήνουμε για 10 λεπτά. Ανοίγουμε σε μικρά φύλλα όχι πολύ λεπτά και βάζουμε 2 κουταλιές από τον πουρέ πατάτας. Κλείνουμε και τα αφήνουμε για 5λεπτα. Έπειτα ψήνουμε τα πιροσκί στο λάδι και από δύο μέριες. Τα τοποθετούμε σε ταψάκι με χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι.

Tip:Στη γέμιση μπορείτε να προσθέσετε κίτρινο τυρί, λίγο ζαμπόν κομμένο κυβάκια και άνιθο.

Καλή απόλαυση!

 

ΕΛΕΝΗ ΜΑΤΣΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Μία κωμωδία εμπνευσμένη από το "Non tutti…
  • H πρώτη υπερηρωίδα με δική της ταινία…
  • Αν η παρέα διχάζεται ανάμεσα στο κρέας…
  • H Ναόμι Καουάσε επιστρατεύει την Ζιλιέτ Μπινός…
  • Περιπέτεια εποχής με τον Βενσάν Κασέλ.
  • Πολλοί δεν έχουν σε ιδιαίτερη εκτίμηση τις…
  • Η Τriumph, η μεγαλύτερη εταιρεία εσωρούχων παγκοσμίως…
  • Από τη Δευτέρα 4 Μαρτίου έως τις…
  • Οι άνθρωποι άνω των 50 ετών, που…
  • Η πρεμιέρα της ταινίας συνέβη στις 7…