Today: 20.Jan.2019
ΖΕΣΤΟ ΣΠΕΤΣΟΦΑΪ ΠΗΛΙΟΡΕΙΤΙΚΟ

Ένα φαγητό που θυμίζει το χωριό θα σας ταξιδέψει στις παραδοσιακές ταβέρνες του Πηλίου και τα πλακόστροτα σοκάκια.

Υλικά

400 γραμμάρια χωριάτικα λουκάνικα πικάντικα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πιπεριές πράσινες χοντροκομμένες
1 πιπεριά κόκκινη χοντροκομμένη
2 μέτρια καρότα κομμένα ροδέλες λεπτές
3 φρέσκιες ντομάτες περασμένες στο μούλτι
1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
Λίγο κόκκινη πάπρικα γλυκιά
Λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι.
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο
Λίγη ζάχαρη
Λίγο ζεστό νερό

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε το λουκάνικο με λίγο λάδι, και το βγάζουμε.
Βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα γυρίζουμε λίγη ώρα, προσθέτουμε τις πιπεριές και τα καρότα, συνεχίζοντας το τηγάνισμα.
Σβύνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα με την ζάχαρη μέσα και τον χυμό της ντομάτας.Προσθέτουμε το αλάτι και τα πιπέρια.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και σε 5 λεπτά προσθέτουμε τα λουκάνικα και λίγο ζεστό νερό και βράζουμε το φαγητό μας μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.

Tips: Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Συνοδέψτε το με λίγη φέτα και 2 σφινάκια τσίπουρο ή ρακί...

 

 

ΕΛΕΝΗ ΜΑΤΣΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Πού είναι η δουλειά των ονείρων μου;…
  • Ending the week with a sweet treat...…
  • Η ταινία σκιαγραφεί τα χρόνια του Βίνσεντ…
  • Η συνάντηση τριών φίλων στη Νάξο θα…
  • Δεύτερη στη σειρά ταινία κινουμένων σχεδίων με…
  • Στο άκουσμα της λέξης "δίαιτα" αντιδράμε αρνητικά…
  • Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό..πολλές φορές αποτελεί το κυρίως…
  • Βασισμένη σε διήγημα του Χαρούκι Μουρακάμι. Στην…
  • Bασισμένη σε μια απίστευτη αλλά αληθινή ιστορία…
  • Η Τζούλια Ρόμπερτς και ο Λούκας Χέτζες…