Today: 20.Jul.2019
ΖΟΥΜΕΡΟ ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΑΝ ΤΟΥ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ

Υπάρχει κάτι καλύτερο από το κέικ σοκολάτας; Το σουφλέ με σοκολάτα που ρέει... Φτιάξε μόνος σου ΤΟ γλυκό και απόλαυσέ το υπεύθυνα.

Υλικά για 12 μερίδες

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
5 αυγά
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε Μπεν Μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει.
Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.
Λίγη λίγη, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα -εφόσον έχει κρυώσει- στα χτυπημένα αυγά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά με ένα κουτάλι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη ατομικά για σουφλέ (και μιας χρήσεως είναι τέλεια).
Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
Γεμίζουμε τα μπολάκια ώστε η στάθμη να είναι 2 εκατοστά κάτω απο το χείλος του πυρίμαχου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Ξεφορμάρουμε τα σουφλέ και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.

Καλή απόλαυση!!!

Extra tip: Μπορούμε να κρατήσουμε το σουφλέ άψητο στην κατάψυξη για 1 εβδομάδα και να το ψήσουμε πριν το σερβίρουμε στο τραπέζι μας ζεστό και λαχταριστό, αφού προηγουμένως το ξεπαγώσουμε στη συντήρηση του ψυγείου.

 

 

ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Μία κωμωδία εμπνευσμένη από το "Non tutti…
  • H πρώτη υπερηρωίδα με δική της ταινία…
  • Αν η παρέα διχάζεται ανάμεσα στο κρέας…
  • H Ναόμι Καουάσε επιστρατεύει την Ζιλιέτ Μπινός…
  • Περιπέτεια εποχής με τον Βενσάν Κασέλ.
  • Πολλοί δεν έχουν σε ιδιαίτερη εκτίμηση τις…
  • Η Τriumph, η μεγαλύτερη εταιρεία εσωρούχων παγκοσμίως…
  • Από τη Δευτέρα 4 Μαρτίου έως τις…
  • Οι άνθρωποι άνω των 50 ετών, που…
  • Η πρεμιέρα της ταινίας συνέβη στις 7…