Today: 20.Jan.2019
ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΡΕΣΚΟΦΟΥΡΝΙΣΤΟ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Φτιάξτε ένα θρεπτικό σκορδόψωμο και απολαύστε το ζεστό με τους αγαπημένους σας!

Υλικά για 2 καρβελάκια

450 γρ. σκληρό αλεύρι
3 κουταλάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένα ή δεντρολίβανο
1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση
Ανακατεύετε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτετε 10 ml χλιαρό νερό και την αφήνετε 10’-15’ ή ώσπου το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
Βάζετε το αλεύρι στο μπολ μαζί με το αλάτι και το ελαιόλαδο. Προσθέτετε τη μαγιά και το 200 ml χλιαρό νερό. Ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει ζύμη. Ζυμώνετε σε αλευρωμένη επιφάνεια για 15’.
Προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό ή το δεντρολίβανο και ζυμώνετε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στη ζύμη. Βάζετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζετε και την αφήνετε να φουσκώσει για 1½ ώρα σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Χτυπάτε τη ζύμη να φύγει ο αέρας και ζυμώνετε για μερικά λεπτά ακόμα. Την κόβετε στα δύο και την πλάθετε δύο μακρόστενα καρβέλια. Τα βάζετε στο ταψί που έχετε στρώσει με λαδόχαρτο, τα σκεπάζετε με πετσέτα κουζίνας και τα αφήνετε 30’ να φουσκώσουν και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά περίπου. Τα βάζετε σε σχάρα να κρυώσουν.

Tips: Κόψτε το καρβέλι στη μέση προσθέστε φέτες τυρί γκούντα ή ένταμ και αφήστε το να λιώσει...


Απολαύστε το υπεύθυνα!

 

ΕΛΕΝΗ ΜΑΤΣΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Πού είναι η δουλειά των ονείρων μου;…
  • Ending the week with a sweet treat...…
  • Η ταινία σκιαγραφεί τα χρόνια του Βίνσεντ…
  • Η συνάντηση τριών φίλων στη Νάξο θα…
  • Δεύτερη στη σειρά ταινία κινουμένων σχεδίων με…
  • Στο άκουσμα της λέξης "δίαιτα" αντιδράμε αρνητικά…
  • Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό..πολλές φορές αποτελεί το κυρίως…
  • Βασισμένη σε διήγημα του Χαρούκι Μουρακάμι. Στην…
  • Bασισμένη σε μια απίστευτη αλλά αληθινή ιστορία…
  • Η Τζούλια Ρόμπερτς και ο Λούκας Χέτζες…