Today: 03.Jul.2020
ΜΟΥΣΑΚΑΣ

Φανταστική συνταγή για μουσακά που θα λατρέψουν όλοι!

ΥΛΙΚΑ

3-4 μελιτζάνες

3-4 κολοκύθια

Μπεσαμέλ

Για την παρασκευή του κιμά:

300 με 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

2 τομάτες στο blender

αλάτι/πιπέρι

λίγη ζάχαρη

1 ξύλο κανέλας

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

τριμμένο κεφαλοτύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια.

Τα αραδιάζουμε  σε λαμαρίνα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και αλατίζουμε τα ελαφρά.

Βάζουμε τη λαμαρίνα στο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς στο 1ο ράφι για περίπου 40 με 50 λεπτά, να μην έχουν υγρά.

Παρασκευάζουμε τη μπεσαμέλ.

Μόλις φτιάξουμε τη μπεσαμέλ την καλύπτουμε με μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα.

Κιμάς: Σε κατσαρολάκι σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο ή αν θέλουμε για πιο ελαφριά γεύση, απλά το βράζουμε με τον κιμά.

Προσθέτουμε τον κιμά να ροδίσει.

Ρίχνουμε την τομάτα, αλάτι πιπέρι, κανελίτσα και νεράκι (όχι πολύ).

Σιγοβράζουμε μέχρι να πιεί τα υγρά του.

Σε ταψί βάζουμε 1 στρώση μελιτζάνες και 1 στρώση κολοκυθάκια.

Αν μας περισσεύουν, επαναλαμβάνουμε.

Απλώνουμε παντού τον κιμά.

Απλώνουμε και την μπεσαμέλ, να καλύψει όλη την επιφάνεια.

Πασπαλίζουμε με το τυρί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς να ροδίσει η μπεσαμέλ και να λιώσει το τυρί.

 

 

 

ΛΙΖΑ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

 

  • LATEST NEWS
  • Σας ταξιδεύουμε σε 10 μοναδικά τοπία στην…
  • Τα χρώματα επιδρούν στην ψυχή, αφού μπορούν,…
  • Η μπλε ώρα εμφανίζεται συνήθως για περίπου…
  • Μια ροζ λίμνη σίγουρα είναι ένα ασυνήθιστο…
  • Θες το μέγεθος τους, θες η κατασκευή…
  • Γιατί η εβδομάδα που ξεκινά σήμερα ονομάζεται…
  • Ο Ιησούς Χριστός ξεψύχησε πάνω στον Σταυρό…
  • Το πρόσωπό του για εκατομμύρια Χριστιανούς είναι…
  • Το έθιμο της Πασχαλινής λαμπάδας, είναι ένα…
  • Πάσχα στο χωριό; Από του… χρόνου και…