Εκτύπωση αυτής της σελίδας
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Μία υπέροχη συνταγή για ένα φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

ΥΛΙΚΑ:

1 πακέτο μακαρόνια

1 συσκευασία γαρίδες [700-800 γρ. περίπου] κατεψυγμένες ή φρέσκες

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη [προαιρετικά αν σας αρέσουν τα καυτερά] ή πάπρικα

1/4 κούπας ελαιόλαδο

2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ ή 4-5 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 κ.σ. ντοματοπελτέ

1 κ.γ. ζάχαρη

1/4 κούπας φλ. λευκό ξηρό κρασί ή ούζο αν σας αρέσει το ούζο και θέλετε πιο έντονη γεύση

Μαϊντανός ψιλοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους, βγάζουμε τα κελύφη και τα κεφάλια και αφήνουμε μόνο τις ουρίτσες.

Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε τα κεφαλάκια της γαρίδας σε 1 ποτήρι κρασιού να βράσουν για 2-3′ για να πάρουμε στραγγισμένο το ζωμό τους.

Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το σκόρδο και τις γαρίδες και τα σοτάρουμε.

Σβήνουμε με το κρασί ή το ούζο.

 

 

 

ΟΛΓΑ ΓΕΩΡΓΟΥΛΟΠΟΥΛΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

Τελευταία άρθρα από τον/την ΟΛΓΑ ΓΕΩΡΓΟΥΛΟΠΟΥΛΟΥ

Σχετικά Άρθρα