Today: 06.Apr.2020
ΖΕΣΤΟ ΣΠΕΤΣΟΦΑΪ ΠΗΛΙΟΡΕΙΤΙΚΟ

Ένα φαγητό που θυμίζει το χωριό θα σας ταξιδέψει στις παραδοσιακές ταβέρνες του Πηλίου και τα πλακόστροτα σοκάκια.

Υλικά

400 γραμμάρια χωριάτικα λουκάνικα πικάντικα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πιπεριές πράσινες χοντροκομμένες
1 πιπεριά κόκκινη χοντροκομμένη
2 μέτρια καρότα κομμένα ροδέλες λεπτές
3 φρέσκιες ντομάτες περασμένες στο μούλτι
1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
Λίγο κόκκινη πάπρικα γλυκιά
Λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι.
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο
Λίγη ζάχαρη
Λίγο ζεστό νερό

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε το λουκάνικο με λίγο λάδι, και το βγάζουμε.
Βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα γυρίζουμε λίγη ώρα, προσθέτουμε τις πιπεριές και τα καρότα, συνεχίζοντας το τηγάνισμα.
Σβύνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα με την ζάχαρη μέσα και τον χυμό της ντομάτας.Προσθέτουμε το αλάτι και τα πιπέρια.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και σε 5 λεπτά προσθέτουμε τα λουκάνικα και λίγο ζεστό νερό και βράζουμε το φαγητό μας μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.

Tips: Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Συνοδέψτε το με λίγη φέτα και 2 σφινάκια τσίπουρο ή ρακί...

 

 

ΕΛΕΝΗ ΜΑΤΣΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Η ληστεία πέτυχε... αλλά ο ασθενής απεβίωσε.
  • «Οι Αεροναύτες», μία περιπέτεια εποχής βασισμένη σε…
  • Η ταινία βασίζεται στην πολυαγαπημένη κλασική ιστορία…
  • Ένας αειθαλής εραστής της σκηνής και της…
  • Γέμισε με νερό το συντριβάνι της πλατείας…
  • Οι 7 άνθρωποι που δεν εκπαιδεύτηκαν, όμως…
  • Δεν είναι λίγοι οι περαστικοί που φωτογραφίζονται…
  • Ταξιδέψτε στο χρόνο μέσα από εικόνες της…
  • Το Royal Clipper είναι το πιο μεγάλο…
  • Άλλη μια ανησυχητική εκτίμηση για τις επιπτώσεις…