Today: 27.Nov.2020
ΖΕΣΤΟ ΣΠΕΤΣΟΦΑΪ ΠΗΛΙΟΡΕΙΤΙΚΟ
17.Δεκ.2018
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Ένα φαγητό που θυμίζει το χωριό θα σας ταξιδέψει στις παραδοσιακές ταβέρνες του Πηλίου και τα πλακόστροτα σοκάκια.

Υλικά

400 γραμμάρια χωριάτικα λουκάνικα πικάντικα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πιπεριές πράσινες χοντροκομμένες
1 πιπεριά κόκκινη χοντροκομμένη
2 μέτρια καρότα κομμένα ροδέλες λεπτές
3 φρέσκιες ντομάτες περασμένες στο μούλτι
1 ποτηράκι κρασί κόκκινο
Λίγο κόκκινη πάπρικα γλυκιά
Λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι.
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο
Λίγη ζάχαρη
Λίγο ζεστό νερό

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε το λουκάνικο με λίγο λάδι, και το βγάζουμε.
Βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα γυρίζουμε λίγη ώρα, προσθέτουμε τις πιπεριές και τα καρότα, συνεχίζοντας το τηγάνισμα.
Σβύνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα με την ζάχαρη μέσα και τον χυμό της ντομάτας.Προσθέτουμε το αλάτι και τα πιπέρια.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και σε 5 λεπτά προσθέτουμε τα λουκάνικα και λίγο ζεστό νερό και βράζουμε το φαγητό μας μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.

Tips: Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Συνοδέψτε το με λίγη φέτα και 2 σφινάκια τσίπουρο ή ρακί...

 

 

Διαβάστηκε 371 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 17 Δεκεμβρίου 2018 11:29
ΕΛΕΝΗ ΜΑΤΣΟΥ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Σας ταξιδεύουμε σε 10 μοναδικά τοπία στην…
  • Τα χρώματα επιδρούν στην ψυχή, αφού μπορούν,…
  • Η μπλε ώρα εμφανίζεται συνήθως για περίπου…
  • Μια ροζ λίμνη σίγουρα είναι ένα ασυνήθιστο…
  • Θες το μέγεθος τους, θες η κατασκευή…
  • Γιατί η εβδομάδα που ξεκινά σήμερα ονομάζεται…
  • Ο Ιησούς Χριστός ξεψύχησε πάνω στον Σταυρό…
  • Το πρόσωπό του για εκατομμύρια Χριστιανούς είναι…
  • Το έθιμο της Πασχαλινής λαμπάδας, είναι ένα…
  • Πάσχα στο χωριό; Από του… χρόνου και…