Today: 01.Apr.2020
ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ

 Μιά εύκολη συνταγή για ελαφριά κοτόπιτα που θα ενθουσιάσει!

Υλικά για 24 μερίδες
Το στήθος ενός κοτόπουλου
1 φλιτζάνι γαλέτα
1 φλιτζάνι τυρί γκούντα
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
4 κρόκοι
8 ασπράδια
Πιπέρι
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Tρίβετε το κρεμμύδι και το τυρί στον τρίφτη. Bράζετε με 3 φλιτζάνια νερό το κοτόπουλο με το κρεμμύδι. Mόλις σωθεί το νερό, προσθέτετε 2 κουταλιές από το λάδι και ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά μέχρι να ροδίσουν. Kατεβάζετε από τη φωτιά, ψιλοκόβετε το κοτόπουλο και το ρίχνετε πάλι μέσα στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι. Προσθέτετε τη γαλέτα, το γάλα, το τυρί, τους κρόκους, το πιπέρι και ανακατεύετε καλά το μείγμα. Aν σας φανεί πηχτό, το αραιώνετε με βραστό νερό. Xτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ρίχνετε και αυτά στο μείγμα του κοτόπουλου. H γέμιση της πίτας είναι έτοιμη. Στρώνετε σε πυρέξ τα μισά φύλλα, λαδώνοντάς τα στα ενδιάμεσα. Aπλώνετε τη γέμιση και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντάς τα επίσης στα ενδιάμεσα. Ψήνετε την πίτα στους 220 βαθμούς για 20-30 λεπτά.


Καλή σας απόλαυση!

 

 

ΜΑΝΟΣ ΦΩΤΙΑΔΗΣ

Living in the city...Το ηλεκτρονικό περιοδικό της πόλης. 

Ανακαλύπτουμε όλες τις πτυχές της ζωής στην πόλη. Βιώστε την εμπειρία μαζί μας...

  • LATEST NEWS
  • Η ληστεία πέτυχε... αλλά ο ασθενής απεβίωσε.
  • «Οι Αεροναύτες», μία περιπέτεια εποχής βασισμένη σε…
  • Η ταινία βασίζεται στην πολυαγαπημένη κλασική ιστορία…
  • Ένας αειθαλής εραστής της σκηνής και της…
  • Γέμισε με νερό το συντριβάνι της πλατείας…
  • Οι 7 άνθρωποι που δεν εκπαιδεύτηκαν, όμως…
  • Δεν είναι λίγοι οι περαστικοί που φωτογραφίζονται…
  • Ταξιδέψτε στο χρόνο μέσα από εικόνες της…
  • Το Royal Clipper είναι το πιο μεγάλο…
  • Άλλη μια ανησυχητική εκτίμηση για τις επιπτώσεις…